谁来保护蜂蜜茴饼

8月17日，长沙市知识产权局在浏阳公开审理浏阳蜂蜜茴饼发明专利纠纷案，审理结束后，请求人和被请求人双方表示愿意接受调解。但浏阳老字号德胜斋食品厂厂长杨裔春难掩失望之情，对记者抱怨想不通：“蜂蜜茴饼由我首创，而且获得发明专利授权，每年按时缴纳专利年费，可要维护自己合法权益却困难重重。”尽管心有不甘，杨裔春还是认了：“德胜斋还要做大，我会好好考虑专家们的意见。”

浏阳五大传统特产中，茴饼占一席之地，其中又以新口味的蜂蜜茴饼最俏销。鲜为人知的是，这个创新出自浏阳老字号企业德胜斋，且在2006年获得了国家发明专利授权。发明人杨裔春，是德胜斋的第四代传人，吃着茴饼长大。“后来听很多人讲浏阳茴饼没有小时候好吃了，我就想办法改进，将原德胜斋茴饼馅芯中的白糖更新为蜂蜜，再加入蜂花粉和蜂王浆，卖得可火啦。2008年底，德胜斋蜂蜜茴饼市场销售量为150万元，是2006年前的2倍。”杨裔春告诉记者。

可惜好景不长。正当企业计划扩大生产规模拓展省外市场之际，杨裔春发现浏阳多家制造传统茴饼的食品企业上马仿制蜂蜜茴饼。“德胜斋蜂蜜茴饼由于工艺考究、用料纯正，价格上不占优势，导致去年销售急剧下滑，现在是徘徊不前。如果没有那些仿制蜂蜜茴饼，销售额应该达到三四百万元。”今年3月底，一份专利维权请求报告摆上中国（长沙）知识产权维权援助中心工作人员案头，在报告中，杨裔春列出了4家销售蜂蜜茴饼的厂家，欲借专利执法机构讨回公道。

老字号企业提交专利维权申请，这还是该援助中心成立以来收到的第一份，中心自然十分重视。经办人员仔细研究了该项发明专利的权利要求和说明，并特地到申请企业进行了实地走访与调查，还专门召开了一个多方面专家参加的案件咨询会展开讨论分析。但是，最后的结论让杨裔春笑不出来。经调查取证，德胜斋申请的4个被请求人中，目前查实确定有假冒蜂蜜茴饼专利行为的仅有1家。该企业辩称于2005年曾申请专利，执法人员发现其专利申请早被驳回。因其公然在未被授予专利权的产品上标注专利标识，属于假冒专利的违法行为，长沙市知识产权局据此依法进行了处罚。而其他厂家虽使用蜂蜜茴饼名称，但并未在产品上标注专利标识，也没有足够的证据表明其使用了德胜斋蜂蜜茴饼专利所保护的配方，不在被执法之列。

那谁来保护德胜斋的蜂蜜茴饼呢？“当然还是德胜斋自己。”中国（长沙）知识产权维权援助中心刘哲博士肯定地告诉记者。“这一案件的复杂性与处理的模糊性折射出存在于中小企业的一个普遍现象，即知识产权保护的概念非常模糊，从而缺乏运用相关法律去保护企业核心技术与品牌的方法，知识产权保护存在一定的盲目性。”

以德胜斋为例，刘哲博士分析，申请专利必须向社会公开其制造专利产品的技术方案，而食品行业特别是资金门槛低的大众食品的配方很容易被模仿，所以应以专利、商标和商业秘密集成的方式进行保护。即使单独采用专利方式保护，也应委托专业人士撰写高水平的专利申请文件，以获得合理保护范围，避免同行轻而易举地规避。该涉案专利的申请文件特别是权力要求书撰写水平不高，直接导致了维权的困难。此外，该发明专利受保护的是其配方而非蜂蜜茴饼这种产品名称，根据《专利法》有关规定，发明专利的保护范围是以其权利要求的内容为准。当记者问询杨裔春怎么不去请求取样检测时，他表示检测难度大，检测结果也难以预知，再加上费用过高，很可能得不偿失。“在这种情况下，惟有同时启动商标和商业秘密等多种保护手段，才能既充分利用专利权保护企业核心技术，同时培育出有市场号召力的企业品牌。”刘哲支了一招。

据悉，长沙市知识产权局正在积极协调以期促成多方达成共赢调解协议。当事人已就专利实施许可、建立行业协会等事宜达成了初步意向。但愿这一传统产业能在共赢中越做越大。