白家粉丝“升级”新商标

他蛰伏十年，创建属于自己的食品品牌；他为商标奔波，终于看到“二白之争”画上圆满句号；他跑遍全世界开拓国际市场，让四川造粉丝销售到40多个国家和地区，每年生产方便粉丝2亿包，占国内方便粉丝市场半壁江山。成为中国乃至全世界最大的方便粉丝企业。他是中国方便粉丝大王、白家粉丝掌门人———陈朝晖。

作为四川知名品牌在白家粉丝上市十三周年，白家粉丝“白家陈记”新商标发布后，白家食品董事长陈朝晖首次接受成都商报记者专访。眼前的陈朝晖气质儒雅淡定，一口地道的重庆话又像极了白家粉丝的麻辣犀利。对于商标之争，对于上市之困，对于下一个十年白家的规划，陈朝晖在近一个小时的采访中袒露心扉、侃侃而谈。

谈商标 涅槃后白家粉丝的新商标与新契机

11月12日，深秋的河南郑州，中国最大的方便粉丝企业———四川白家食品有限公司（以下简称白家粉丝）宣布，正式全面启用全新注册的新商标———“白家陈记”，包括国内版、国外版，清真版、网购版的白家方便粉丝都将同时导入使用“白家陈记”商标。

这标志着白家粉丝与河南白象，历时六年的“中国方便食品知识产权第一案”之间的恩恩怨怨画上了圆满句号。双方通过和解方式解决了商标之争，确定了未来在各自专长领域，分别进行方便粉丝和方便面发展的战略规划。

白家粉丝商标注册升级历经各种挫折：从生产第一粉丝开始注册，先后遇到餐饮类企业抢注、德国和澳大利亚公司抢注、外观专利被侵权、方便面商标和方便粉丝商标分类合并等各种困难和阻挠。白家粉丝启用“白家陈记”商标以后，依然依法保有在方便粉丝领域对“白家”二字的独享权，任何单位和个人不得侵权。

“我们上半年拿到了商标的最终批复，正式获得‘白家陈记’商标使用权，并注册商标‘R'的标识。因为从商标注册到包装上全面使用还有一个过程，这也是为什么我们现在才对外公布的原因。”白家粉丝掌门人陈朝晖很是感慨，6年时间的商标之争，花费了很大的精力和财力，最终能够拨得“云开见月明”，使公司走出官司阴霾。对于白家而言，是新商标与新契机，对于掌舵人陈朝晖来说，也是时候进行新一轮规划了。

说销量国内方便粉丝冠军明年销量欲破6亿

说起白家粉丝四川人可谓家喻户晓，“白家”一名来源于成都双流县白家小镇，因当地盛产酸辣粉、肥肠粉而得名。“当时也有从创业的角度表明是‘白手起家’之意”。

1991年从中国青年政治学院毕业之后，陈朝晖进入成都团市委工作。不过，很快他就选择了下海，经历了数年的沉浮，最终在2000年底选择了“白家”这一品牌。

大学期间借款上千元盘下了咖啡厅，经过几个月的打磨，从原来每个月亏损上千元变为月入纯利润2000余元。“这样的经历使我对我的人生规划做了一些改变，我觉得可能我更适合经商一点。”陈朝晖说道。

如今通过13年努力，公司每年生产“白家陈记”牌方便粉丝近2亿包，目前白家粉丝占国内方便粉丝市场超50%市场份额。在方便粉丝细分市场做到了全国第一，并进入全球四十多个国家和地区销售，是国内乃至全世界最大的方便粉丝企业。白家方便粉丝2012年销量同比增长40%，是四川地区出口量最大的食品。

不过，对于这一“战绩”，陈朝晖并不满足，他向记者公布了他的大方便粉丝战略，目标直指开创下一个方便粉丝的黄金十年。“目前白家粉丝在成都有3个工厂，15条生产线马力全开，产能能达到8亿元的销售规模，而今年销售总额接近5个亿，明年这一数字有望突破6个亿。”陈朝晖底气十足地告诉记者。

方便粉丝蕴藏着巨大的潜力是陈朝晖如此有底气的原因。调查数据显示，在日本、韩国等方便食品消费的重要地区，方便粉丝的发展呈快速增长趋势，平均每个人每年会消费3~5碗方便粉丝，方便粉丝与方便面的销量占比为3：10，并且势头还在上升。而在中国这一数字仅仅为0.2：10。

“方便粉丝是红薯淀粉为主、多种淀粉混合的食品，不是油炸食品；低温塑化将营养成分得以保留，相比方便面更健康营养更均衡，方便粉丝可以卖一百年。”陈朝晖告诉成都商报记者，新一代的方便食品不仅能填饱肚子还要美味和健康。

他预测，未来10年方便粉丝的整体规模将扩大到方便面规模的20%以上，达到100亿元级，作为行业领头羊，白家粉丝要力争在未来10年将总体销售规模做到30亿~50亿元以上。“到时候方便粉丝将成为一个大的品类，白家陈记的目标就是成为一个全国知名度和美誉度都很大的‘大品牌’。”陈朝晖表示。

话市场 开拓30亿方便粉丝市

在陈朝晖看来，摆在白家粉丝的首要问题，不是产能，而是要把整个市场蛋糕做大。

那么如何做大？“让白家粉丝销售网络从中心城市下沉到乡级和县级市场是突破口。”这也是为什么陈朝晖将新商标发布会，选择在郑州召开的原因。目前白家粉丝在以北京和成都为中心的华北和西南市场一路高歌猛进。而以郑州市场为中心，向华中地区辐射，形成华北、西南和华中市场三足鼎立的格局，是白家粉丝的打算。

实际上，陈朝晖在下一盘很大的棋。目前除了方便粉丝、调味品等食品行业产品外，在服务贸易板块以及金融投资领域，陈朝晖都有所涉足。“做企业要学李嘉诚，要么不做，要么就要做到最好。当然也不能把所有鸡蛋放在一个篮子里。”陈朝晖表示，有时候觉得做实业很辛苦，“风险大、压力也大，利润相对微薄，需要很大的责任感来做，不比金融和房地产业。”但对于自己已经营多年的老本行，他表示自己不仅要做，还要做到最好。

陈朝晖很爱换位思考，他会以消费者的口吻问自己，“为什么白家肥肠粉里面没有肥肠？”“现在我们的白家肥肠粉只能叫做有肥肠味道的方便粉丝。之前因为成本价格问题，我们一直没有推这样的产品，毕竟消费者不可能购买一款比店面的肥肠粉还要贵的方便粉丝。明年白家将推出升级版的酸辣粉和肥肠粉，就能够吃到有肥肠的肥肠粉了。”陈朝晖笑着回答着自己的问题。

侃海外 学习“可口可乐”渗透主流市场

在位于龙泉驿区的成都经济技术开发区，占地66000平方米的四川白家食品有限公司里15条生产线马力全开，成都造的白家陈记粉丝从这里源源不断地流向世界40多个国家和地区，目前海外市场份额已占整体份额的5%左右。更让陈朝晖自豪的是，白家食品十多年来与食品安全事故“绝缘”。

说起2001年进入海外市场，陈朝晖用意外来形容。那年有个名叫“杨百万”的成都老板移民到了纽约，“五一”长假回成都玩，临走的时候，他的家人给他装了一些四川的小吃，牛肉干、豆腐干，也装了几包白家的酸辣粉、肥肠粉。

“这个老板回到纽约的时候，大概是晚上7、8点钟，觉得肚子有点饿，就泡了几包带走的方便粉丝。吃完之后感觉非常好，第二天他们公司就来要求代理销售。”陈朝晖说道，白家粉丝就这样曲线打入了海外市场。

现在陈朝晖的很多朋友去国外，不管是东南亚还是欧美国家，都能够在当地超市看到白家粉丝与一堆外国文字包装的食品躺在货架上，都会给他发一个短信或者微信祝贺，这让陈朝晖欣喜不已。

实际上，早在进军纽约之时，他就订立了“要用30年的时间，建立一个‘初具国际化雏形’的企业”的规划。规划分为两个阶段，第一个阶段是进入海外华人市场，“先走出国门再说，满足华人需求，打入海外华人市场；第二步是“渗透进主流市场”。让当地的主流人群能够喜欢上方便粉丝，并且开发国外主流口味的食品，学可口可乐、百事可乐进入我们国家一样，进军他们的主流市场。到时候就要做适合所在国的品牌包装，甚至起个英文的商标，在当地打广告，建分公司进入主流销售渠道。”陈朝晖表示，正在做这方面的努力。

聊上市 谋求上市 暂无时间表

对于白家食品这艘方便粉丝舰队的前进方向，掌舵者陈朝晖也是运筹帷幄。早在几年前就喊出赴美上市的白家，目前究竟在资本市场上是何打算？对于上市，陈朝晖坦言，他并不着急，走向资本市场，肯定是白家未来的必然选择。

2005年美国西部投资基金向四川白家投了3000多万元，成为白家的股东之一，想带领白家粉丝去海外上市。“因为商标之争，让白家上市之路耽搁多年。”陈朝晖透露，目前已对这一部分股权进行了回购，白家食品已是百分之百持股公司所有股权。海外上市步伐搁浅之后，白家把在国内资本市场上市作为了目标。

11月底IPO开闸，陈朝晖认为，这是上市门槛降低的标志，他想得很明白，上市已经由以前的核准制向备案制来“转型”，今后只要达到披露条件就可以挂牌上市，用供需关系来决定股价，“上市可以说变容易了。”不过，他认为白家目前上市依然不太成熟，需要调整一下、理顺之后，再谋求上市，因此暂时没有明确的时间表。

变脸新商标，对于陈朝晖和白家粉丝而言，只是一个逗号，白家粉丝的传奇依然未完待续。

Tips：

白家食品“大方便粉丝战略”的主要内容：

大规模：未来十年，白家粉丝要力争将总体销售规模做到30亿~50亿元以上。

大商品：未来十年，白家粉丝要推动方便粉丝的整体规模扩大到方便面的规模的20%以上，达到100亿元级。

大品牌：未来十年，白家粉丝在品牌建设上，更要提高品牌的知名度和美誉度，并进一步在全球范围推广四川美食、中国美食。